프로방스 허브

햇살 가득한 프랑스 언덕의 따뜻하고 꽃향기 가득한 아로마가 이 클래식한 무염 컨트리 블렌드와 함께 여러분의 주방에 들어옵니다. 아홉 가지 프리미엄 허브를 손으로 블렌딩하여 타임과 로즈마리의 흙 내음 깊은 풍미와 회향 씨앗의 달콤하고 청량한 노트, 그리고 은은한 라벤더의 터치가 조화를 이룹니다. 이 아로마틱한 조합은 풍미가 천천히 우러나도록 설계되어, 로스트 치킨, 구운 뿌리 채소, 그리고 푹 끓인 여름 스튜에 완벽한 시즈닝입니다.

산업적으로 생산된 버전은 종종 라벤더를 과도하게 사용하여 불쾌할 정도로 비누 향이 나지만, 저희 레시피는 매우 절제된 손길을 사용합니다. 꽃향기의 라벤더를 풍미 깊은 마조람과 달콤한 회향으로 균형을 맞춰 요리를 압도하기보다는 돋보이게 하는 조화로운 블렌드를 만들어냅니다. 팬에 넣기 전에 손가락 사이로 마른 허브를 비비면 잎이 으깨지며 갇혀 있던 에센셜 오일이 깨어나 풍부한 향이 방출됩니다.

저희는 허브 드 프로방스를 포틀랜드에서 소량씩 포장하여 섬세하고 종이처럼 얇은 잎과 휘발성 오일을 보존합니다. 전통 프랑스 요리에서는 이 블렌드를 라타투이유와 같이 천천히 끓이는 요리에 사용하여 허브가 몇 시간에 걸쳐 올리브 오일과 토마토 즙에 녹아들게 합니다. 소금, 설탕, 방부제가 전혀 들어 있지 않아 프랑스 시골 요리의 순수한 식물성 본질을 그대로 담았습니다.

재료: 타임, 마조람, 오레가노, 세이보리, 라벤더, 바질, 파슬리 잎, 로즈마리, 회향 씨앗. 소금 무첨가, 설탕 무첨가, 방부제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

허브 드 프로방스와 이탈리안 시즈닝의 차이점은 무엇인가요?
둘 다 다용도 허브 블렌드이지만 뚜렷한 풍미 프로필을 가지고 있습니다. 이탈리안 시즈닝은 바질, 오레가노, 마조람에 초점을 맞춘 고소한 풍미로 파스타 소스, 갈릭 브레드, 피자에 완벽합니다. 허브 드 프로방스는 로즈마리, 타임, 세이보리, 회향 씨앗, 그리고 은은한 라벤더 터치와 같은 프랑스 시골 허브를 포함하여 구운 고기와 스튜에 어울리는 훨씬 더 꽃향기롭고 달콤하며 솔잎 향이 나는 아로마를 제공합니다.

정통 허브 드 프로방스에는 라벤더가 포함되나요?
역사적으로 프랑스 남부에서 사용된 전통 허브 블렌드에는 라벤더가 포함되지 않았습니다. 라벤더는 요리용 허브라기보다 향수로 간주되었기 때문입니다. 그러나 라벤더의 추가는 프로방스 지역의 상징적인 아로마를 포착하기 위해 국제적으로 인기를 얻었습니다. 저희는 고소한 요리를 압도하지 않으면서 사랑받는 꽃향기 톱노트를 제공하기 위해 섬세하고 절제된 프리미엄 라벤더 한 꼬집을 포함합니다.

허브 드 프로방스는 요리에 언제 추가해야 하나요?
이 블렌드에는 로즈마리와 타임 같은 우디 허브가 포함되어 있으므로 조리 과정 초기 또는 중간에 추가하는 것이 가장 좋습니다. 재료와 함께 허브를 끓이거나 구우면 마르고 바늘 모양의 잎이 부드러워지고 지용성 에센셜 오일이 요리에 방출될 시간이 생깁니다.

일상 요리에서 이 블렌드를 어떻게 사용하나요?
매우 다용도로 사용할 수 있습니다. 통닭에 올리브 오일과 함께 발라 구우거나, 감자와 올리브 오일에 버무려 간단한 사이드 디시를 만들거나, 여름 야채 수프 냄비에 저어 넣거나, 돼지고기나 양고기 그릴용 매리네이드에 섞어 사용하세요.

이 블렌드는 무염인가요?
네. 완전히 순수하고 소금과 설탕이 없는 허브 블렌드로 아무것도 첨가되지 않았습니다.