젖 시즈닝

따뜻한 올스파이스, 톡 쏘는 타임, 그리고 진짜 하바네로의 매콤함: 이것이 자메이칸 저크의 매력이며, 이 블렌드는 소금 없는 드라이 럽으로 그 매력을 담았습니다. 치킨에 발라 잠시 두거나, 돼지고기, 단단한 생선, 구운 고구마와 파프리카에 사용해 보세요. 자메이카에서 피멘토로 알려진 올스파이스 베리와 타임이 시그니처 베이스를 이루고, 그 뒤를 양파, 마늘, 실론 시나몬, 육두구, 세이지가 받쳐주며, 카이엔과 하바네로가 진짜 매운맛을 더합니다.

저크라는 이름은 달콤하고 우디한 올스파이스와 강렬한 칠리 매운맛의 조합에서 비롯되었으며, 이 블렌드는 그 정체성을 그대로 유지합니다: 하바네로가 들어 있어 확실히 맵습니다. 포틀랜드에서 소금 없이 소량으로 신선하게 돌로 갈아 만들었으므로, 취향에 맞게 간을 하고 소금이 아닌 향신료가 말하게 하세요.

무염 블렌드. 소금 무첨가, 설탕 무첨가, 방부제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

얼마나 맵고, 어떻게 순하게 만들 수 있나요?
확실히 맵습니다. 하바네로와 카이엔이 함께 강하고 점진적인 매운맛을 내므로, 매운맛에 약하다면 조금만 사용하세요. 요리에서 매운맛을 순하게 하려면 럽을 감귤 주스, 코코넛 밀크, 또는 약간의 오일과 함께 마리네이드에 섞으면 매운맛이 고르게 퍼지고 풍미는 잃지 않으면서 자극이 부드러워집니다.

무엇이 이 블렌드를 저크 맛으로 만드나요?
올스파이스와 타임입니다. 이 두 가지가 자메이칸 저크의 시그니처로, 따뜻하고 정향 같은 올스파이스의 향과 톡 쏘는 신선한 타임, 그리고 그 뒤를 받치는 스카치보닛 스타일의 매운맛이 특징입니다. 여기서 그 매운맛은 가까운 사촌인 하바네로와 카이엔에서 오며, 깊은 맛을 위해 시나몬과 육두구가 더해집니다.

치킨에 어떻게 사용하나요?
치킨에 넉넉히 바르고 문지른 다음, 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 두어 풍미를 깊게 한 후 굽거나 오븐에 굽거나 팬에 구우세요. 웻 저크를 원한다면 럽을 오일, 라임, 약간의 양파와 함께 페이스트로 갈아서 바르세요. 특히 닭다리와 닭다리살에 잘 어울립니다.

소금을 추가해야 하나요?
네, 취향에 맞게 추가하세요. 이 제품은 무염 블렌드이므로 염도를 직접 조절할 수 있어, 간장이나 간장-감귤 혼합물 같은 짠 마리네이드 베이스를 사용할 때 유용합니다.

다른 무엇에 잘 어울리나요?
돼지고기, 도미 같은 단단한 생선, 새우에 훌륭하며, 구운 고구마, 호박, 파프리카에 스모키한 매운맛을 더해 식물성 요리에도 잘 어울립니다. 매운맛이 강하게 전해지므로 채소에는 조금만 사용하세요.