파슬리 플레이크

말린 파슬리에 맛이 없다고 확신하시나요? 마지막 순간에 고명으로 뿌리면 거의 맛이 느껴지지 않아서 그런 평판이 생긴 것입니다. 하지만 말린 파슬리의 진짜 역할은 다릅니다. 수프, 소스, 미트볼, 곡물 샐러드, 양념장에 넣어 끓이면 말린 파슬리는 은은하고 깔끔한 풀 내음의 신선함과 초록빛을 더해 요리를 하나로 묶어줍니다. 한 줌의 생파슬리를 대체하는 것이 아니라 부드러운 배경 허브라고 생각하세요. 요리가 익는 동안 넣어 플레이크가 부드러워지고 은은한 향이 요리에 퍼지게 하세요.

파슬리는 수세기 동안 유럽과 중동 주방에서 조용히 활약해 온 허브로, 허브 소스부터 곡물 요리까지 다양한 음식에 사용되었습니다. 포틀랜드에서 소량씩 부드럽게 건조하고 포장하여 플레이크의 초록색과 은은한 허브 향이 바래지 않고 그대로 유지됩니다.

단일 성분: 말린 파슬리 잎. 소금, 설탕, 방부제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리이며 비건입니다.

말린 파슬리에 실제로 맛이 있나요?
네, 은은하고 깔끔한 풀 내음이 있습니다. 마지막에 뿌리는 것보다 수프, 소스, 곡물 요리에 넣어 조리할 때 가장 잘 드러납니다. 한 줌의 생파슬리를 대체하는 것이 아니라 부드러운 배경 음영을 더하는 역할입니다.

파슬리 플레이크와 말린 파슬리는 같은 것인가요?
네, 같습니다. 파슬리 플레이크는 단순히 말린 파슬리 잎을 부순 것입니다. 두 이름은 같은 제품을 가리킵니다.

말린 파슬리 잎은 어떻게 사용하나요?
수프, 토마토 소스, 미트볼, 샐러드 드레싱, 양념장, 곡물 샐러드에 넣어 저어주세요. 조리 중에 넣으면 플레이크가 수분을 흡수해 향과 색이 요리에 퍼집니다.

말린 파슬리와 생파슬리 중 어떤 것을 사용해야 하나요?
생파슬리는 타불레처럼 식감이 중요한 생고명이나 허브 향이 강한 요리에 사용하세요. 말린 파슬리는 요리에 넣어 조리할 때, 또는 신선한 파슬리를 사지 않고도 꾸준히 초록빛을 더하고 싶을 때 사용하세요.