ガーリック好きのためのスパイスミックス

サワークリームにスプーン一杯混ぜるだけで、食卓で一番先になくなるガーリックディップの完成です。ガーリックを中心に、オニオン、パセリ、そしてほんのりとした赤唐辛子フレークのアクセントを効かせた4つの素材だけのブレンドです。サワークリームやヨーグルトに混ぜてディップにしたり、柔らかくしたバターに練り込んでガーリックブレッドにしたり、じゃがいもと油と一緒に和えてローストするのもおすすめです。

辛さは穏やかで、赤唐辛子フレークによるじんわりとした温かみのある辛味で、焼け付くような辛さではありません。なので、ガーリックの風味がしっかりと前面に出ています。このブレンドには塩が含まれていないので、ディップやローストの味付けはお好みで調整できます。ガーリックとオニオンはポートランドで小ロットずつ石臼挽きしているため、粉っぽさがなく、甘みとコクのある味わいに仕上がっています。

ハンドブレンド、食塩不使用。塩、砂糖、保存料は一切使用していません。自然にグルテンフリー＆ヴィーガンです。

ディップの作り方は？
サワークリーム、ギリシャヨーグルト、または柔らかくしたクリームチーズ1カップに小さじ1〜2杯を混ぜ、冷蔵庫で少なくとも30分休ませて、乾燥ガーリックとオニオンを戻して風味を引き出します。味を見て、お好みで塩を加えて調整してください。

辛さはどのくらいですか？
マイルドです。赤唐辛子フレークは強い辛さではなく、温かみとほんのりとした彩りを加えます。ガーリックの風味が前面に出た風味豊かな味わいで、大人数の集まりにもぴったりです。

食塩不使用ですか？
はい。ブレンドに塩は含まれていないので、ご自身で味付けを調整できます。塩分を控えている方にも簡単に取り入れていただけます。

ディップ以外にどんな使い方ができますか？
ローストしたじゃがいもや野菜に和えたり、バターに練り込んでガーリックブレッドにしたり、パスタにオリーブオイルと一緒に絡めたり、チキンの下味に使ったりできます。ガーリックが焦げないように、油分のある熱したフライパンに加えてください。