イタリアンシーズニング

塩分不使用で、地中海のクラシックなハーブ6種をブレンドしたタイムレスな調味料が、イタリアの家庭のキッチンの素朴な温かみをそのままコンロへお届けします。ほのかな甘みのあるバジルと、土っぽくピリッとしたオレガノやマジョラムの風味をバランスよく手作業でブレンド。毎日の料理を格上げする万能調味料として、家庭の料理人に愛されています。ガーリックブレッドにふりかけたり、風味豊かなミートボールに混ぜ込んだり、濃厚なトマトソースでじっくり煮込んだりすると、心落ち着くハーブの香りが広がります。

伝統的なイタリア料理では、互いに主張し合うのではなく、調和するハーブが重宝されます。当社のレシピは、ローズマリーとタイムの力強い温かみのある香りと、パセリとスイートバジルの爽やかですっきりとした後味をバランスよく配合。乾燥ハーブは細胞壁の中に揮発性のエッセンシャルオイルを閉じ込めているため、鍋に加える前に指先で軽く揉み込むことで葉が傷み、閉じ込められた香りが目覚めます。

当社のイタリアンシーズニングは、ハーブの繊細な葉と鮮やかな緑色を保つため、ポートランドで小ロットずつ手作業でブレンドし、パッケージングしています。塩分、砂糖、保存料、増量剤は一切含まれておらず、クラシックな地中海料理のピュアで風味豊かなベースを提供します。じっくり煮込んだマリナラソース、手早く作れるパスタ料理、ハーブをすり込んだロースト野菜の心強いパントリーの味方です。

原材料：バジル、マジョラム、オレガノ、タイム、ローズマリー、パセリリーフ。塩分、砂糖、保存料不使用。天然のグルテンフリー＆ビーガン対応。

イタリアンシーズニングとハーブ・ド・プロヴァンスの違いは何ですか？
この2つのブレンドは、異なる地域の風味プロファイルを表しています。イタリアンシーズニングは完全に香ばしく、バジル、オレガノ、マジョラムを中心に、赤いソース、ピザ、ガーリックブレッドに理想的ないきいきとしたハーブのベースラインを生み出します。ハーブ・ド・プロヴァンスには、セイボリー、ローズマリー、タイム、甘いフェンネルシード、そしてほのかなラベンダーなど、フランスの田舎のハーブが含まれており、ローストミートに適した甘く花のような、そして松のような香りを与えます。

イタリアンシーズニングはいつ料理に加えるべきですか？
このブレンドには、繊細な葉（バジルやパセリなど）と木質系のハーブ（ローズマリーやタイムなど）が混ざっているため、調理の途中で加えるのが理想的です。こうすることで、乾燥した木質系の葉が熱で柔らかくなり、脂溶性のオイルをソースやオイルに放出する時間ができる一方で、繊細な葉が完全に煮崩れるのを防ぎます。

このブレンドには塩やガーリックは含まれていますか？
いいえ。これは6種類のプレミアム乾燥ハーブのみで構成された、完全に塩分・ガーリックフリーのブレンドです。これにより、レシピの塩分とガーリックの強さをそれぞれ独立してコントロールできます。

このブレンドを毎日の料理でどう使えばいいですか？
イタリアンシーズニングは非常に汎用性が高いです。マリナラやボロネーゼソースに直接混ぜ込んだり、フォカッチャやピザ生地に練り込んだり、オリーブオイルと赤ワインビネガーと混ぜて簡単なサラダドレッシングにしたり、ロースト前に鶏肉、豚肉、魚にすり込んだりできます。

このブレンドは純粋ですか？
はい。塩、砂糖、でんぷん、化学保存料を一切加えていない、100%純粋なハーブです。