하와이안 블랙 솔트

새까만 결정이 분홍빛 연어 위에 흩뿌려지거나 골드 파인애플 가장자리를 장식하면, 평범한 접시가 사람들이 사진을 찍고 싶어 하는 작품으로 변합니다. 하와이안 스타일 블랙 솔트는 그런 시각적 대비를 위해 만들어진 극적인 마무리 소금입니다. 구운 연어와 스테이크, 파인애플과 수박 같은 신선한 과일, 다크 초콜릿 디저트, 또는 칵테일 잔 가장자리에 뿌리면 색상이 살아나고 굵은 결정이 깔끔하고 아삭한 식감을 더해줍니다.

색상은 태평양 바다 소금에 블렌딩된 활성숯에서 비롯됩니다. 이 숯이 결정을 검게 물들이고 소금 뒤에 은은한 흙 향과 미네랄 노트를 더하지만, 그 이상은 아닙니다. 맛은 확실히 짜면서도 흙 향이 살짝 느껴져 요리를 압도하지 않고 마무리해 줍니다. 화려한 비주얼이 핵심이므로 조리용 소금이 아닌 마무리용으로 사용하세요.

포틀랜드에서 소량씩 신선하게 포장됩니다.

원재료: 태평양 바다 소금, 활성숯. 첨가물 없음, 방부제 없음. 자연적으로 글루텐 프리 및 비건.

숯 맛이 나나요?
거의 나지 않습니다. 숯은 주로 색을 내기 위한 것이며, 소금 뒤에 은은한 흙 향과 미네랄 노트만 더할 뿐입니다. 마무리용으로 뿌리면 숯을 한입 가득 먹는 느낌이 아니라, 은은한 흙 향이 감도는 깔끔하고 아삭한 소금으로 느껴집니다.

얼마나 사용해야 하나요?
가볍게 뿌리세요. 결정이 진하고 굵어서 너무 많이 뿌리면 흙 향이나 짠맛이 과해지기 쉽습니다. 완성된 요리 위에 결정 몇 개만 올려도 시각적 드라마와 아삭함을 과하지 않게 더할 수 있습니다.

음식이나 접시에 얼룩이 지나요?
마른 음식에 빠르게 마무리할 때는 그렇지 않습니다. 결정이 젖은 요리나 축축한 잔 가장자리에 오래 닿아 있으면 검은색이 약간 번질 수 있으므로, 서빙 직전에 뿌리세요. 칵테일 잔 가장자리에는 붓기 직전에 축축한 가장자리에 눌러 붙이세요.

무엇에 가장 잘 어울리나요?
검은색과 색상의 대비가 돋보이는 음식에 잘 어울립니다: 구운 연어와 스테이크, 파인애플과 수박 같은 밝은 과일, 다크 초콜릿, 칵테일 잔 가장자리. 굵은 결정은 고기에 잘 달라붙어 미끄러지지 않고 자리 잡아 줍니다.

조리에 사용해야 하나요, 마무리에 사용해야 하나요?
마무리에 사용하세요. 요리에 일찍 넣으면 색이 사라져 사용하는 이유가 없어집니다. 마지막에 뿌려 검은 결정이 표면에 그대로 보이게 하세요.