Rosemary & Lavender Salt

라벤더는 보통 쇼트브레드나 레몬 케이크에 들어가는 이미지가 강해서, 세이보리한 라벤더 솔트는 사람들을 가장 좋은 의미로 놀라게 합니다. 로즈마리, 마늘, 으깬 텔리체리 블랙페퍼가 어우러진 천일염 속에서 라벤더의 플로랄한 향은 달콤함 대신 성숙하고 허브 향 가득한 느낌으로 변합니다. 구운 양고기, 감자, 치킨, 포카치아, 또는 제철 봄 채소에 뿌려 드세요.

라벤더는 섬세해서 금방 비누 향이 나기 쉬우므로, 저희는 블렌드에 가볍게 넣습니다. 사용하실 때도 마찬가지로, 듬뿍 뿌리기보다 마지막에 살짝만 뿌려 마무리하세요. 로즈마리가 세이보리한 베이스를 잡아주어 저녁 식탁에서 자연스럽게 어울립니다. 포틀랜드에서 소량씩 블렌딩합니다.

성분: 천일염, 마늘, 텔리체리 블랙페퍼콘, 라벤더, 로즈마리. 방부제 무첨가, 항결착제 무첨가. 자연 글루텐 프리 및 비건.

라벤더는 디저트 향 아니에요?
달콤한 디저트로 가장 잘 알려져 있지만, 소량을 로즈마리와 함께 사용하면 프로방스 허브처럼 세이보리하고 향긋하게 느껴집니다. 쿠키가 아닌 구운 양고기와 감자를 떠올리시면 됩니다.

비누 향이 나지 않게 하려면 어떻게 하나요?
생각보다 적게 사용하세요. 라벤더는 과하게 넣으면 비누 향이 나므로, 마지막에 살짝 뿌린 후 맛을 보고 천천히 양을 늘리세요. 이 블렌드는 라벤더가 배경에 머물도록 이미 균형 있게 만들어졌습니다.

어떤 음식과 잘 어울리나요?
양고기, 치킨, 돼지고기, 구운 감자, 당근, 포카치아나 플랫브레드와 잘 어울립니다. 또한 염소 치즈, 꿀 토스트, 구운 복숭아에 플로랄하면서 세이보리한 포인트를 더해줍니다.

언제 넣어야 하나요?
조리가 거의 끝날 무렵이나 식탁에서 피니싱 솔트로 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 로즈마리와 라벤더의 향이 생생하게 유지됩니다. 구이 요리에는 굽기 전에 가볍게 문질러 주고, 서빙 직전에 마지막으로 한 번 더 살짝 뿌려 주세요.