오렌지 진저 솔트

놀라운 "이게 뭐가 들어간 거야?"라는 반응을 이끌어내는 음식의 비결은 종종 마지막에 뿌리는 피니싱 솔트입니다. 이 제품은 태평양 바다 소금의 플레이크에 달콤한 오렌지 껍질, 따뜻한 생강, 마늘, 약간의 파프리카를 더했습니다. 구운 연어와 새우, 구운 당근과 고구마, 오븐에서 갓 나온 초콜릿 칩 쿠키, 또는 칵테일 잔 가장자리에 뿌려보세요.

테이블에서 또는 요리의 마지막 순간에 뿌리면 플레이크의 바삭함과 감귤 향이 살아납니다. 이렇게 사용하면 평범한 구운 채소나 간단한 쿠키도 사람들이 기억하는 요리로 변신합니다. 포틀랜드에서 소량씩 블렌딩하여 선물용으로도 손색없습니다.

재료: 태평양 바다 소금, 오렌지 껍질, 생강, 마늘, 텔리체리 통후추, 바질, 파프리카. 방부제 무첨가, 항결착제 무첨가. 자연적으로 글루텐 프리 및 비건.

이것은 일상 요리용 소금인가요?
아니요, 피니싱 솔트로 사용할 때 빛을 발합니다. 냄비에 넣지 말고 마지막에 뿌려서 플레이크의 바삭함과 오렌지-생강 향을 살리세요. 끓이거나 구울 때는 일반 소금을 사용하세요.

맛은 어떤가요?
달콤하고 따뜻합니다: 앞에서 밝은 오렌지 껍질, 뒤에서 은은한 생강의 매콤함, 마늘과 파프리카가 받쳐줍니다. 바질이 부드러운 허브 향을 더합니다. 맵기보다는 향긋함이 강조됩니다.

단 음식과 짭짤한 음식 모두에 잘 어울리나요?
네. 따뜻한 쿠키, 다크 초콜릿, 바닐라 아이스크림에 몇 조각 뿌리면 플레이크 솔트처럼 단맛과 짠맛이 조화를 이루며 오렌지와 생강 향이 더해집니다. 짭짤한 음식에는 연어, 당근, 닭고기와 잘 어울립니다.

선물용으로 좋은가요?
네. 감귤과 향신료가 들어간 피니싱 솔트는 인기 있는 수제 선물이며, 이 제품은 바로 선물할 수 있는 버전입니다. 해산물, 구운 채소, 베이킹에 잘 어울려 거의 모든 주방에 잘 맞습니다.