大蒜愛好者香料混合
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Category: Herbs & Spices
一勺拌入酸奶油中，你就得到了一份在餐桌上最先被搶光的蒜味沾醬。這是一款以大蒜為核心的四種成分調配，加入洋蔥、荷蘭芹，以及一抹輕柔的紅辣椒片。拌入酸奶油或優格做成沾醬，揉進軟化奶油做成大蒜麵包，或與馬鈴薯和油拌勻後烘烤。
這裡的辣度溫和，來自紅辣椒片的暖意而非灼燒感，因此大蒜的風味始終鮮明。這款調配不含鹽，讓你可以依自己的口味為沾醬或烤物調味。我們在波特蘭小批量新鮮石磨大蒜和洋蔥，讓它們嚐起來甘甜圓潤，而非粉塵感。
手工調配，無鹽。無鹽、無糖、無防腐劑。天然無麩質且純素。
我該如何用它製作沾醬？
將一到兩茶匙拌入一杯酸奶油、希臘優格或軟化奶油乳酪中，然後放入冰箱冷藏至少三十分鐘，讓乾燥的大蒜和洋蔥軟化並釋放香氣。品嚐後，依需求加鹽，再從那裡調整。
它有多辣？
溫和。紅辣椒片增添暖意和一點色彩，而非強烈的灼燒感。這款調配以大蒜為主軸，風味鹹香，適合大眾口味。
它是否無鹽？
是的。這款調配不含鹽，因此你可以自行控制調味。這也讓它成為注重鹽分攝取的烹飪者的輕鬆選擇。
除了沾醬，它還適合用在什麼地方？
與烤馬鈴薯或蔬菜拌勻，揉進奶油做成大蒜麵包，拌入義大利麵和橄欖油，或用作雞肉的抹醬。加入熱鍋時請確保有油脂存在，以免大蒜燒焦。
