芒果哈瓦那辣椒

那種讓人們在搬離最愛的本地辣醬後仍念念不忘的甜辣風味，現在裝進罐子裡，隨時放在廚房儲物櫃。芒果乾磨成的粉帶來甜味，哈瓦那辣椒帶來辣勁，平衡得恰到好處，是家庭製醬高手難以獨自拿捏的比例。撒在雞翅、蝦、烤雞或烤地瓜上，或拌入快速醬汁中都行。

這裡的甜味完全來自芒果乾磨成的粉，而非添加糖，所以嚐起來是水果的天然甜，而不是糖果的甜。安丘辣椒和紅椒粉為哈瓦那辣椒增添了溫潤、樸實的深度，一抹清涼的綠薄荷則讓尾韻更清爽。我們在波特蘭小批量新鮮調配，確保果香與辣勁維持完美平衡。

手工調配，無鹽。無鹽、無添加糖、無防腐劑。天然無麩質且純素。

辣度如何？
中等。真正的辣來自哈瓦那辣椒，但芒果的甜味和溫潤的安丘辣椒柔化了前段辣感，並讓尾韻更圓潤，整體呈現溫暖、帶果香的辣，而非尖銳的辣。建議先從少量開始，再逐步增加。

有添加糖嗎？
沒有。所有甜味都來自芒果乾磨成的粉，也就是水果本身。這正是它能呈現真正芒果風味而非糖果味的原因，配方中完全沒有添加糖。

怎麼做芒果哈瓦那雞翅？
將煮熟的雞翅直接放入乾粉中翻滾均勻裹上，或將幾匙乾粉與少許奶油、油和一點水加熱成醬汁，再將雞翅拌入。最後擠一點萊姆汁提味。

是無鹽的嗎？
是的。配方中不含鹽，你可以依個人喜好調味。這樣能讓芒果和辣椒的風味更純淨，果香也更突出。