橙薑鹽

讓食物贏得「你到底加了什麼」驚嘆的祕訣，往往就是最後撒上的收尾鹽。這款收尾鹽將甜橙皮與溫潤生薑、大蒜，以及少許紅椒粉，搭配太平洋海鹽片。撒在烤鮭魚、烤蝦、烤胡蘿蔔、烤地瓜、剛出爐的巧克力餅乾，或雞尾酒杯緣上，都別有一番風味。

在餐桌上或烹飪的最後一刻撒上，讓鹽片的酥脆與柑橘香氣保持鮮明。如此使用，平凡的烤蔬菜或簡單的餅乾，也能成為令人難忘的美味。我們在波特蘭小批量調配，也因此成為一份方便的現成禮品。

成分：太平洋海鹽、橙皮、生薑、大蒜、蒂利切里黑胡椒粒、羅勒、紅椒粉。無防腐劑、無抗結塊劑。天然無麩質且純素。

這是日常烹飪用鹽嗎？
不是，它最適合做為收尾鹽。請在最後撒上，而不是放入鍋中，才能保留鹽片的酥脆與橙薑香氣。若要燉煮或烘焙，請另外準備一般鹽。

吃起來是什麼味道？
香甜溫潤：前段是明亮的橙皮香，後段是溫和的薑辣，並以大蒜和紅椒粉奠定基底。羅勒增添一抹柔和草本香。整體偏向芳香而非辛辣。

它適合搭配甜食，也適合搭配鹹食嗎？
是的。在溫熱的餅乾、黑巧克力或香草冰淇淋上撒幾片，就能像一般鹽片一樣，以鹹味襯托甜味，並增添橙香與薑味。在鹹食方面，與鮭魚、胡蘿蔔和雞肉特別對味。

適合做為禮物嗎？
適合。柑橘辛香收尾鹽是受歡迎的手作禮品，而這正是現成版本。其風味適合海鮮、烤蔬菜和烘焙，幾乎適合任何廚房。