Rosemary & Lavender Salt

薰衣草通常出現在奶油酥餅和檸檬蛋糕中，因此鹹味薰衣草鹽以最好的方式讓人驚艷。與迷迭香、大蒜和特利切里黑胡椒粗粒搭配海鹽，花香轉為成熟草本而非甜味。撒在烤羊肉、馬鈴薯、雞肉、佛卡夏或烤春季蔬菜上。

薰衣草很細緻，容易迅速轉為皂味，所以我們在混合中保持輕盈，您也應該如此，只需一小撮作為最後點綴，而非大量使用。迷迭香承載著鹹味的骨架，使整體在餐桌上感覺自在。我們在波特蘭小批量混合。

成分：海鹽、大蒜、特利切里黑胡椒粒、薰衣草、迷迭香。無防腐劑、無抗結塊劑。天然無麩質且純素。

薰衣草不是甜點風味嗎？
它以甜食最為人知，但少量搭配迷迭香會呈現鹹香和芳香，接近普羅旺斯的香草。想想烤羊肉和馬鈴薯，而不是餅乾。

如何避免嚐起來有皂味？
用量比您想的少。薰衣草過量會轉為皂味，所以最後輕撒一小撮，品嚐後再慢慢增加。此混合已平衡，讓薰衣草保持在背景。

它適合搭配什麼？
羊肉、雞肉、豬肉、烤馬鈴薯、紅蘿蔔，以及佛卡夏或扁麵包。它也能點綴山羊乳酪、蜂蜜吐司和烤桃子，增添花香鹹味邊緣。

何時添加？
最好在接近完成時或餐桌上作為最後調味鹽使用，以保持迷迭香和薰衣草的香氣明亮。烤肉時，烹調前輕抹一層，上桌前再撒一小撮。