芝麻燒烤調味粉

這款無鹽調味料讓您自行決定每塊肉要加多少鹽。烘烤過的芝麻帶來堅果香氣與東亞燒烤的底蘊，就像韓式烤牛肉（醃漬烤牛肉）這類韓國燒烤料理中會遇到的味道。燒烤前將它抹在牛小排、雞肉或豬肉上，或與烤蔬菜和米飯拌在一起享用。紅椒粉、大蒜、洋蔥、芹菜籽和 Tellicherry 胡椒構成鹹香基底，辣椒粉提供辣度，薑黃則帶來溫暖色澤。

無鹽正是重點。認真的燒烤愛好者會對豬肩肉和牛肋排使用不同的鹽量，而預先加鹽的調味料會剝奪這份掌控權。這款調味料將鹽的決定權留給您，讓您能依每塊肉的狀況自行乾式鹽漬與調味。它在波特蘭小批量新鮮石磨研磨，風味大膽奔放，辣椒粉、紅椒粉、黑胡椒和烘烤芝麻讓無鹽絕不等於平淡。

無鹽配方。含芝麻。無鹽、無糖、無防腐劑。天然無麩質且純素。

無鹽會不會吃起來沒味道？
不會。風味來自烘烤芝麻、紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒、大蒜和洋蔥，本身就很有層次。鹽能提升風味，所以請依個人口味添加；這款調味料負責帶來深度，而您決定鹹度。

為什麼要省去鹽？
為了掌控。不同肉塊和烹調時間需要不同鹽量，預先加鹽的調味料會把您鎖死在單一鹹度。省去鹽讓您可以先分別乾式鹽漬，再使用這款調味料增添風味，避免重複加鹽。

裡面含有芝麻嗎？
是的。芝麻籽是這款調味料的核心成分，賦予它堅果香氣，因此不適合需要避開芝麻的人。

要怎麼用它做韓式燒烤？
燒烤前將它抹在牛小排、薄切牛排或雞肉上，以高溫燒烤。若要製作醃料，可用少許油、醬油和一點甜味劑調開，塗抹在肉上靜置後再烤。它也很適合為烤蔬菜和米飯碗增添風味。

辣度如何？
溫和到中等。辣椒粉帶來的是逐漸累積的溫和暖意，而非強烈灼燒感，大多數人都能輕鬆接受。想要更辣，可以額外添加辣椒粉或新鮮辣椒。