塔可調味料
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Category: Herbs & Spices
從超市買的平價塔可調味包，到一頓值得一再回味塔可之夜，差別就在於更新鮮的香料，以及由你親手掌控的鹽量。這款無鹽調味粉把這兩者都交還到你手中。將它拌入炒熟的牛肉、雞肉或豆子裡做塔可，再進一步運用到法士達、塔可飯或分層豆泥蘸醬中。紅椒粉、小茴香和奧勒岡為主調，搭配大蒜、洋蔥、香菜、甜辣匈牙利椒和紅甜椒碎片，帶來圓潤、帶墨西哥風情的溫暖風味。
有兩點讓它與市售調味包截然不同。它不含鹽、不含填充物，所以你可以自行調味，也無需擔心抗結塊澱粉；此外，香料是在波特蘭小批量石磨新鮮研磨，因此小茴香和奧勒岡嚐起來鮮活而非陳悶。最後擠上一點萊姆汁，能讓整鍋風味瞬間明亮起來。
無鹽配方。無鹽、無糖、無防腐劑。天然無麩質且純素。
它比超市塔可調味包好在哪裡？
更新鮮的香料和你的完全掌控。超市調味包常含有鹽、澱粉和抗結塊劑，會掩蓋風味；而這款是純石磨香料，無鹽也無填充物。你可以依口味自行加鹽，最後擠點萊姆汁或加點辣醬，就能達到市售調味包永遠無法呈現的層次。
除了塔可，它還能用在哪裡？
用處多多。可以調味法士達的甜椒和洋蔥、拌入米飯或黑豆、混入絞肉做塔可沙拉，或與軟化的奶油乳酪混合做成快速蘸醬。它也適合為烤馬鈴薯和烤盤蔬菜增添風味。
辣度如何？
微辣到中辣。匈牙利椒和甜椒碎片帶來的是溫暖和色澤，而非強烈的辛辣感，因此適合大多數人的口味，包括家庭聚餐。想要更辣，可以額外加入辣椒粉或新鮮辣椒。
我需要加鹽嗎？
是的，依個人喜好添加。這款調味粉是無鹽的，讓你能掌控鹹度，這在搭配含鹽高湯、起司或薯片一起食用時尤其重要。
每一磅肉應該用多少量？
每磅絞肉建議從約兩湯匙開始，加一點水幫助附著，然後稍微燉煮。再依情況調整；因為沒有內建鹽分，你可以放心調味而不必擔心過鹹。
