オレンジジンジャーソルト

驚きの「これ何入れたの？」と言わせる料理の秘密は、仕上げの塩を最後に加えること。この塩は、太平洋のフレーク状の海塩に、甘いオレンジピール、温かい生姜、ガーリック、そして少しのパプリカを合わせました。グリルしたサーモンやエビ、ローストしたニンジンやサツマイモ、オーブンから出したばかりのチョコレートチップクッキー、またはカクテルの縁にふりかけてお楽しみください。

食卓で、または調理の最後の瞬間に加えると、フレーク状の食感と柑橘の風味が際立ちます。こうして使うと、普通のロースト野菜やシンプルなクッキーが、記憶に残る一品に変わります。ポートランドで小ロットずつブレンドしており、すぐに使えるギフトとしても最適です。

原材料：太平洋の塩、オレンジピール、生姜、ガーリック、テリチェリー黒胡椒、バジル、パプリカ。保存料、固化防止剤不使用。天然グルテンフリー、ヴィーガン対応。

毎日の料理用の塩ですか？
いいえ、仕上げの塩として活躍します。鍋に入れるのではなく、最後にふりかけてください。そうすることで、フレーク状の食感とオレンジと生姜の香りが保たれます。茹でたり焼いたりするときは、プレーンな塩をご用意ください。

どんな味がしますか？
甘くて温かい味わい：最初に明るいオレンジピール、その後に穏やかな生姜の辛み、ガーリックとパプリカが土台を支えます。バジルが柔らかなハーブのニュアンスを加えます。スパイシーというよりは、香り高い味わいです。

甘い料理にも塩味の料理にも合いますか？
はい。温かいクッキー、ダークチョコレート、バニラアイスクリームに数粒ふりかけると、フレーク状の塩が甘さを引き立て、オレンジと生姜が加わります。塩味の料理では、サーモン、ニンジン、チキンと相性抜群です。

ギフトに適していますか？
はい。柑橘とスパイスの仕上げ塩は人気の手作りギフトですが、こちらはすぐに使える完成版です。シーフード、ロースト野菜、ベーキングに合う風味なので、どんなキッチンにもフィットします。