スパイシーソルト

新鮮なハーブとガーリックの塩に、本物の辛さを加えたブレンドです。パセリ、オレガノ、ディル、ガーリック、レモンピールのベースに、赤唐辛子フレーク、ハンガリアンパプリカ、カイエンペッパー、ハバネロを加え、じわじわと広がる温かい辛さを実現しました。卵、ローストポテト、グリルチキン、ピザ、アボカドトースト、豆の煮込みなどにひとふりすれば、風味と辛さを一度に楽しめます。

辛さは中〜強で、ハバネロとカイエンペッパーのおかげで食べ進めるうちに増していきます。プレーンなハーブソルトより控えめに使うのがおすすめです。ハンガリアンパプリカが、辛さの下に甘く丸みのある深みを添えます。ポートランドで小ロットずつブレンドしています。

原材料：海塩、ガーリック、パセリ葉、レモンピール、テリチェリブラックペッパー、オレガノ、ディルウィード、セロリシード、赤唐辛子フレーク、ハンガリアンパプリカ、カイエンペッパー、ハバネロ。保存料、固化防止剤不使用。天然グルテンフリー、ヴィーガン対応。

辛さはどのくらいですか？
中〜強で、後からじわじわと辛さが増します。カイエンペッパーとハバネロが辛さをもたらし、ハーブとパプリカが風味を保ち、ただ辛いだけではありません。少量から始めて、お好みで調整してください。

ハーブインフューズドソルトとはどう違うのですか？
ハーブとガーリックのベースは同じで、そこに赤唐辛子フレーク、パプリカ、カイエンペッパー、ハバネロの4種類の唐辛子を加えています。ハーブソルトはまろやかで万能ですが、こちらは同じ風味に本格的な辛さを重ねたものです。

辛くなりすぎないようにするには？
通常のシーズニングソルトより少なめに使い、味を見ながら調整してください。辛くなりすぎたら、ヨーグルトやサワークリームなどのクリーミーなものや、ライムを絞ってバランスを取ってください。

どんな料理に使えますか？
卵、ローストポテト、グリルチキンやステーキ、ピザ、コーン、豆、アボカドトーストなどに合います。ポップコーンやローストナッツにも、風味豊かなスパイシーなアクセントを加えます。