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モントリオールステーキシーズニング

プレーンな塩コショウステーキとデリ風ステーキの違いは、ひと握りのスパイスシードにあります。この粗挽きシーズニングがもたらすのは、まさにその違いです。カナダのデリの伝統から生まれ、モントリオールでスモー...

ハーブ入り塩

ロースト野菜のトレイ、グリルした魚、スープのボウル。これらをひと振りでまとめる万能ハーブソルトです。海塩にガーリック、パセリ、オレガノ、ディル、セロリシード、レモンピールをブレンドし、フレッシュで緑豊...

ガーリックパウダー

インスタントに広がる豊かな旨味と深み。石臼挽きのにんにくパウダーは、熱したフライパンに加えるだけで、生のにんにくを包丁で刻む手間をかけずに、本格的な風味を手軽にプラス。熱々のスープに溶かしたり、オリジ...

マハラジャ スパイシーチャイ

マハラジャとは「王の中の王」を意味し、この一杯はまさにその王に捧げるにふさわしい逸品です。深く重なる10種のスパイス—ブラックティーとジンジャーが土台を支え、スターアニスとオールスパイスが奥行きを加え...

スターアニス

煮込みワインの鍋、じっくり煮込んだ豚肩肉、とろとろの牛肉麺のスープ。丸ごとの八角が一、二個入っているだけで、深くて温かい甘草のような甘みが加わります。寒い季節の料理が、豊かで丸みのある味わいになります...

ファーマーズマーケット スパイシーチャイ

大胆でペッパーが効いた、遠慮なしのスパイス感。マサラをしっかり楽しみたい方のための一杯です。ブラックティーがベースを支え、ジンジャー、クローブ、スターアニス、テリチェリーブラックペッパーが鋭く温かい刺...

ゴールデンミルクミックス

黄金色の温かいスパイス入りミルク、夕日のような色合いでシナモンとジンジャーの香りが漂う—それがゴールデンミルクです。インドの家庭では「ハルディ・ドゥードゥ」として知られるターメリックミルクラテです。ス...

ビーフブリスケット用ラブ

ブリスケットを低温でじっくり調理するときに、6種類の瓶を管理することなく、深くて濃い、ペッパーの効いたバークを求めるなら、このラブを手に取ってください。これは、ピットマスターが素晴らしいビーフのクラス...

オレンジジンジャーソルト

驚きの「これ何入れたの？」と言わせる料理の秘密は、仕上げの塩を最後に加えること。この塩は、太平洋のフレーク状の海塩に、甘いオレンジピール、温かい生姜、ガーリック、そして少しのパプリカを合わせました。グ...

レモンペッパー

手羽先、魚の切り身、または野菜のローストトレイに、あのシャープでペッパー感のある、シトラスの爽やかな風味が欲しいとき、これに手を伸ばしてください。チキン、魚、ポテト、ポップコーンに振りかけたり、溶かし...

ヒマラヤピンクソルト 細粒

キッチン全体にひと瓶。これは細挽きのヒマラヤピンクソルトで、パスタの湯を味付けし、ステーキを焼く前に塩をふり、パン生地に混ぜ込み、食卓のシェーカーに詰め替える、毎日使える万能塩です。細挽きは均等に溶け...

アナトー パウダー

アナトーをお求めの際は、人工着色料を使わずに、深みのある黄金色から赤色を料理に加えたいときに最適です。アチオテとも呼ばれ、ユカタン半島のコチニータ・ピビル、フィリピンのトシノ、キューバの黄色的なご飯、...